Angus-Fleisch direkt vom Bauern

Unsere Angus-Jungbullen dürfen das ganze Jahr über den Komfort von Stall und Weide genießen. Dabei können sie selbst entscheiden, wo sie sich am liebsten aufhalten - ob in den bequemen Liegeboxen im Stall oder auf der sonnige Weide, die einen Hügel hinunter bis zu einem Bach mit schattigen  Plätzen führt. Gefüttert werden sie ausschließlich mit Gras in seinen unterschiedlichen Formen wie Heu, Silage oder natürlich frisch.

Sobald sie groß genug sind werden sie in möglichst kurzer Entfernung zum Hof sachkundig geschlachtet und ihr Fleisch nach ausreichender Reifung direkt in unserem Hofladen verkauft.

Das Fleisch

Das Fleisch unserer Tiere ist fein marmoriert und besonders zart. Der Geschmack ist kräftiger als bei klassischem Rindfleisch und die Garzeit tendenziell kürzer.

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